PER AIUTARE I PASTORI SARDI – POCHE CHIACCHIERE

PER AIUTARE I PASTORI SARDI – POCHE CHIACCHIERE

Per aiutare i Pastori Sardi, cosa possiamo fare di concreto? Siamo tutti vicino ai Pastori Sardi e alla loro protesta per ricevere il giusto compenso dal loro duro lavoro. Ma cosa si può fare per aiutare i Pastori Sardi? Possiamo dire e scrivere tante cose ma la vera...
ELENCO DEI PRODOTTI TIPICI SARDI TRADIZIONALI

ELENCO DEI PRODOTTI TIPICI SARDI TRADIZIONALI

Elenco dei Prodotti Tipici Sardi, sono tantissimi quindi vengono suddivisi per categorie. L’Elenco dei Prodotti Tipici Sardi agroalimentari tradizionali predisposto dalla Regione Sardegna e come tale in continuo aggiornamento. Qui sotto l’elenco dei...
FATTI FRITTI O FRATI FRITTI? COME LI CHIAMATE?

FATTI FRITTI O FRATI FRITTI? COME LI CHIAMATE?

I Fatti Fritti in sardo Parafrittus sono dolci Tipici della Sardegna Se non lo sapete state attenti, per molti chiamarli Fatti Fritti è un sacrilegio. Il termine corretto in Italiano è Frati Fritti. Perchè come sapete, la forma e la riga bianca ricordano il saio...
LA BOTTARGA DI MUGGINE COS’È??

LA BOTTARGA DI MUGGINE COS’È??

Cos’è la Bottarga di Muggine e come si prepara Per chi non lo sapesse la Bottarga di Muggine si ricava dalle uova del pesce. Conosciuto anche come cefalo è abbondante lungo tutte le coste dell’ isola. La maggiore concentrazione e anche di miglior qualità...
PECORINO ROMANO ECCO PERCHÈ È QUASI TUTTO SARDO

PECORINO ROMANO ECCO PERCHÈ È QUASI TUTTO SARDO

PIÙ DEL 90% DI PECORINO ROMANO è PRODOTTO IN SARDEGNA Il termine Pecorino Romano rappresenta l’origine e la lavorazione del latte in particolar modo il procedimento di salatura. Per avere il marchio Dop deve essere prodotto in Lazio, Sardegna e provincia di...
BOTTARGA DI MUGGINE – ORO DI SARDEGNA

BOTTARGA DI MUGGINE – ORO DI SARDEGNA

La Bottarga di Muggine è un alimento ricavato dalle uova del pesce, che vengono salate ed essiccate con procedimenti tradizionali. La Bottarga di muggine o Cefalo ha un colore ambrato. Le pezzature delle baffe variano dai 50 grammi fino ad un massimo di 400 grammi La...
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