RICETTA DELLE SEADAS – INTENSO SAPORE DI SARDEGNA

La Ricetta delle Seadas,

Come per tutti i piatti tipici anche la ricetta delle Seadas può variare nelle diverse zone della Sardegna, ma i passaggi principali importanti per la realizzazione li elencheremo di seguito, per aiutarvi nel preparare le Seadas in qualsiasi paese vi troviate.
Anticipo che su Tesori Sardi puoi acquistare gli ingredienti principali della ricetta che per l’ottima riuscita, prevede l’utilizzo di un particolare formaggio. Dopo aver letto la ricetta troverai tutto il necessario.

Ingredienti:

Per la sfoglia:

Per il ripieno:

Per il ripieno è molto importante la scelta e la preparazione del formaggio, la ricetta originale vuole formaggio di pecora fresco di giornata non salato.
Se acquisti sul nostro negozio i prodotti disponibili per realizzare le Seadas, riceverai la ricetta stampata con tutti i consigli per realizzarle al meglio.

Seadas

Procedimento:

Mettete il sale nell’acqua poi aggiungete pian piano l’acqua alla farina disposta a vulcano, impastate bene il tutto e aggiungete lo strutto impastando finchè l’impasto sarà liscio e compatto, circa 10 minuti.
Lasciare riposare in frigo e nel frattempo in una padella antiaderente a fuoco basso fate sciogliere il formaggio tagliato a pezzettini, mescolando per renderlo uniforme e se è troppo liquido potete aggiungere un po di semola.
Appena tolto dal fuoco aggiungete la scorza, poi prendete un cucchiaio alla volta e mettete il formaggio su carta forno creando dei dischi.
Fate raffreddare.
Stendete la pasta e create dei dischi un po più grandi di quelli di formaggio.
Mettete il formaggio su un disco poi chiudete con un’altro disco schiacciando bene i bordi e ritagliateli con una rotellina per pasta.
Friggere in abbondante olio e appena tolte dal fuoco aggiungere il miele.

Consigli utili:

Per la perfetta riuscita delle Seadas è molto importante la scelta del formaggio, non mettiamo in dubbio che si possa fare con altri formaggi, però bisogna sapere quale tipo può creare lo stesso effetto filante dopo la frittura, per quanto riguarda il gusto invece, è d’obbligo utilizzare gli ingredienti tradizionali della Sardegna. Grazie, alla prossima. Fabio Spada

Ed ecco!! Infine ti mostro i prodotti che puoi ricevere a domicilio grazie a TesoriSardi.com

Confezione per Ricetta Seadas

Se acquisti la confezione compresa di: Pecorino Fresco – Farina di Semola di Grano Duro – Miele Sardo di Eucalipto riceverai la ricetta stampata con ulteriori consigli.

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