IL PECORINO SARDO PIACE E FA BENE ALLA SALUTE

Il Pecorino Sardo è un’alimento fondamentale della dieta tipica degli abitanti della Sardegna e non solo..

Sempre più apprezzato dai turisti e dai cittadini di tutto il mondo. Il Pecorino Sardo non conosce crisi e le esportazioni aumentano ogni anno. Anche grazie all’aumento esponenziale del commercio elettronico, con cui i clienti possono ricevere direttamente a casa in un paio di giorni, gli ottimi formaggi prodotti sull’Isola.

Non è solo questione di sapore
Il Pecorino Sardo è anche un’ottimo ingrediente salutare al nostro corpo. Come dimostrano vari studi, piccole quantità di Pecorino aiutano a proteggere contro l’arteriosclerosi. Inoltre questo formaggio contiene proprietà anti-infiammatorie e anti-tumorali, un alto livello di Omega-3 e di Cla (un acido grasso che ha importanti effetti anti-cancerogenici) sono d’aiuto in particolare nelle patologie cardiovascolari.

Il Pecorino è un concentrato di sostanze benefiche per la salute. “Il segreto, sostiene Pulina (docente presso il Dipartimento di Scienze Zootecniche dell’Università di Sassari) è il verde. L’uomo deve alimentarsi degli animali che consumano erba perché sei milioni di anni di evoluzione dell’uomo hanno portato la nostra macchina a costruirci in questo modo, a mangiare verde”.

Il latte di pecora ha molti benefici, ha una quantità di calcio che è doppia rispetto al latte di vacca e il Pecorino è senza dubbio molto salutare”.

La ricercatrice dell’Università di Sassari Anna Nudda, assicura che basta dare un’occhiata alle statistiche della popolazione centenaria sarda “è tutta gente”, osserva, “che è cresciuta a Pecorino e Vino rosso che contiene potenti anti-ossidanti”.
E per non smentire la tradizione salutare anche per me lo snack del pomeriggio significa pecorino e pane”. (fonte americaoggi.info)