Un caro saluto a tutti, questa preparazione delle linguine al granchio blu è semplicissima. Anche in Sardegna questo granchio "alieno" sta invadendo le acque delle bellissime coste dell' isola. Il granchio blu è presente anche a San Giovanni Suergiu, che oltre ad una...
Oggi propongo la ricetta della Fregola Sarda con pesce. Userò il cefalo, un pesce onnipresente nelle acque di tutta la Sardegna. Stavo pensando a una ricetta della fregola Sarda con pesce e così ho voluto fare una variante di come possa essere stata cucinata centinaia...
Malloreddus al pomodoro (gnocchetti Sardi) e pecorino gustosissimi. I Malloreddus al pomodoro, noti anche come Gnocchetti Sardi, sono semplicissimi da preparare, in questa video ricetta utilizziamo solo ingredienti Sardi di qualità eccellente....
La ricetta Fregola con arselle non richiede particolare esperienza con i fornelli, é un piatto semplice da preparare in casa. La fregola con arselle è uno dei piatti più antichi della tradizione culinaria sarda e rappresenta l'essenza della cucina povera dell'isola....
Questa Ricetta dei Gamberi al Filu e Ferru è super facile e velocissima. Per realizzare la ricetta dei Gamberi al Filu 'e Ferru ci servono pochissimi ingredienti, ma bisogna sceglierli attentamente.Specialmente il più importante, i Gamberi, più son freschi e di...
Ben trovati, oggi propongo la Ricetta delle Zeppole Sarde lunghe a spirale. la Zeppola è un dolce molte diffuso in Sardegna come in tutta Italia, se ne conoscono moltissimi tipi. la Ricetta delle Zeppole Sarde non è assolutamente difficile, bisogna però fare...
Ricetta dei Ravioli Sardi con ripieno di ricotta o formaggio fresco Ci sono tante varianti della ricetta dei ravioli sardi, abbiamo cercato quella più tradizionale, quella che accomuna tutte le varie ricette. C'è chi mette arancia, limone, chi zafferano, noi abbiamo...
Ecco la ricetta degli spaghetti ai ricci di mare, molto semplice che ci fa sentire un intenso sapore di mare. Molto apprezzata da chi è nato e vissuto lungo le coste, la Ricetta Spaghetti ai Ricci di Mare, riscuote successo in tante persone, amanti della polpa...
La Ricetta dei Carciofi Arrosto è molto semplice. Oggi propongo la Ricetta dei Carciofi Arrosto acquisita in questi anni vissuti nel Sulcis Iglesiente. Ingredienti: Una decina di Carciofi Spinosi, meglio dal secondo taglio in poi.Olio Extra Vergine di Oliva, circa un...
Più che una Ricetta del Maialetto è un metodo di cottura, in quanto come nel caso del porceddu allo spiedo, gli ingredienti sono pochissimi. La Ricetta del Maialetto più conosciuta e praticata è sicuramente la versione allo spiedo. Anche perchè la cottura sotto terra...
La Ricetta delle Seadas, tutto ciò di cui hai bisogno per realizzarle secondo la tradizione sarda. Come per tutti i piatti tipici sardi, anche la ricetta delle Seadas può variare a seconda della zone della Sardegna, ma i passaggi principali, importanti per la...
Oggi proponiamo la tipica ricetta delle Pardule Sarde La Ricetta delle Pardule, è abbastanza semplice. Richiesti tutto l'anno questi prodotti tipici sardi tradizionalmente vengono preparati per il periodo Pasquale. Il nome, come qualche ingrediente e la forma variano...
Il Maialetto Sardo è uno dei piatti tipici della Sardegna tra i più richiesti in assoluto sia dagli abitanti dell'isola che dai numerosissimi visitatori, uno dei prodotti tipici sardi più conosciuto, ma per altri invece un atto di misera inciviltà. -Per cucinare il...
Un saluto a tutti i lettori di Tesori Sardi, io e Valeria sappiamo benissimo che molto spesso è difficile far mangiare il pesce ai bambini, questa ricetta oltre ad essere molto invitante per gli adulti piace molto ai piccoli. Rendendoli partecipi nella preparazione,...
Zuppa di Cozze la nostra ricetta Adesso vado matto per la zuppa di Cozze ma quando ero piccolo non potevo vederla. Mi facevano senso quei molluschi mollicci, la svolta è arrivata verso i vent'anni grazie ad una mia zia, che è riuscita a farmele assaggiare gratinate,...
Il pane frattau chiamato anche vrattau è un piatto tipico della tradizione sarda, uno dei prodotti tipici sardi. Il pane carasau che è alla base della ricetta, veniva posto dai pastori che prima dell'alba andavano al lavoro, in sa "taschedda" vale a dire uno zaino di...
RICETTA SAPPUEDDUS SARDI, FACILI E BUONISSIMI! La ricetta Sappueddus il cui nome originale è spizzua e ghetta. Perchè l'impasto veniva pizzicato e buttato nell'acqua bollente. Forse non tutti conoscono i Sappueddus, tipica pasta di Sardegna originariamente preparata...
Oggi voglio darvi la ricetta degli spaghetti alla Bottarga come piace a me! Un paio di consigli per rendere ancor migliore un semplice piatto di spaghetti aglio, olio e peperoncino, non solo aggiungendo la bottarga ma seguendo un procedimento importante con il fine di...
Ricetta Casalinga del liquore di Mirto Sardo. Un caro saluto a tutti, oggi voglio condividere con voi la Ricetta Casalinga del Liquore di Mirto Sardo tramandata dai miei nonni paterni di Santadi nel Sulcis Iglesiente. In Sardegna si trovano in abbondanza le...
Oggi proponiamo la Ricetta Tradizionale degli Amaretti Sardi La Ricetta Tradizionale degli amaretti Sardi tramandata dalle nostre nonne. Tutti conosciamo gli Amaretti Sardi, senza dubbio uno dei prodotti tipici sardi più conosciuto e tra i più richiesti. La...
