Salsiccia di Oliena
Salsiccia di Oliena

Salsiccia di Oliena Puddu

(9 recensioni dei clienti)

16,90

Descrizione Breve

Viene utilizzato solo budello naturale e la legatura viene effettuata a mano.

Tesori Sardi
valutazione negozio4.82 / 5
valutazione prodotto4.77 / 5
3948 recensioni

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Caratteristiche Prodotto

Salsiccia di Oliena Puddu

La nostra Salsiccia di Oliena ha la classica forma a “ ferro di cavallo” e viene prodotta amalgamando con equilibrio
parti magre e grasse del suino. Data la particolarità del prodotto si tritano le carni a grana grossa e si procede a condire l’impasto con sale marino, pepe, aglio fresco tritato e aromi naturali.
Viene utilizzato solo budello naturale e la legatura viene effettuata a mano

-Produttore: Salumificio Artigianale Fratelli Puddu – Oliena (NU)
-DENOMINAZIONE DEL PRODOTTO: Salsiccia classica stagionata al vino Nepente di Oliena
-FORMATO: Forma classica a ferro di cavallo peso circa 400-450gr. – Confezione sottovuoto
-INGREDIENTI Carne Suina, Sale, Destrosio, Vino, Aromi Naturali, E301, E252, E250
-PERIODO DI STAGIONATURA 10-20 giorni ca.
-CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
-CONSISTENZA Consistenza tipica della salsiccia sarda in base alla stagionatura
-SAPORE Sapido ma non salato leggermente speziato
-COLORE Al taglio si evidenzia la tritatura media, le carni scelte di un bel rosso profondo e il grasso bianco perla e compatto
-AROMA Caratteristico e intenso leggermente aromatizzato
-SOSTANZE ALLERGENICHE
Il prodotto non contiene allergeni, coloranti, glutine, lattosio, ionizzanti e nanomateriali. OGM e PESTICIDI. Il prodotto non contiene organismi
geneticamente modificati. Non contiene e non è stato ottenuto mediante l’utilizzo di prodotti chimici.

 

Il Salumificio Artigianale f.lli Puddu

Il nostro salumificio artigianale ha sede nell’agro di Oliena, in Sardegna, in un contesto ambientale unico e suggestivo ai piedi del Monte Corrasi, un imponente massiccio calcareo-dolomitico che è simbolo del nostro paese e vetta più alta del Supramonte di Oliena, a pochi chilometri in linea d’aria dal Golfo di Orosei e dal mare della costa est della Sardegna.
Tra lecci e ginepri, macchia mediterranea e piante officinali, il Supramonte di Oliena è un vero e proprio orto botanico con più di 650 specie riconosciute sulle quali volano l’aquila reale, l’astore e il falco pellegrino.

In quest’areale suggestivo produciamo i nostri salumi artigianali, seguendo le ricette tramandate nella nostra Famiglia e selezionando solo le migliori carni locali e nazionali per garantire un prodotto di alta qualità, tracciabilità e genuinità.

Ingredienti naturali, scelta accurata delle carni, rispetto dei gusti e dei sapori della nostra Sardegna, lavorazione artigianale della materia prima. Questo garantisce la qualità costante dei nostri salumi artigianali di Oliena che il particolare clima rende perfetta la loro stagionatura e un segreto: un’antica ricetta di famiglia che viene tramandata negli anni, sempre invariata e custodita gelosamente come un prezioso tesoro.
Tutti i nostri prodotti sono insaporiti solo da aromi naturali su esclusiva ricetta Puddu.
Inoltre non contengono fonti di glutine o lattosio, né proteine del latte.

9 recensioni per Salsiccia di Oliena Puddu

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Basato su 9 recensioni
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  1. Giovanni C. (proprietario verificato)

    Strepitosa

  2. Massimiliano Baroncini (proprietario verificato)

    Molto interessante

  3. valeria melis (proprietario verificato)

  4. Maria Elena (proprietario verificato)

  5. SANDRO PALMIERI (proprietario verificato)

    Ottimo prodotto

  6. Laura Pisano (proprietario verificato)

  7. Salvatore S. (proprietario verificato)

  8. Antonietta A. (proprietario verificato)

  9. Monia Corbanese (proprietario verificato)

    Buon prodotto

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