Il Salumificio Su Sirboni in Sardegna

Produciamo, da oltre 30 anni, prodotti di salumeria che attraverso il rispetto delle ricette tradizionali e la qualità degli ingredienti utilizzati, fanno riscoprire il sapore della Sardegna.

Nel 2001 i nostri prodotti hanno ottenuto il riconoscimento come MIGLIOR SALUME ITALIANO al Salone dei Sapori della Fiera di Milano.

Dal 2010 siamo nella nuova sede nella Zona Industriale “Su Pardu” sul territorio di Settimo San Pietro (Cagliari).

Una tradizione di famiglia
La famiglia è la base di partenza della nostra zona di appartenenza: La Sardegna. Il nostro salumificio punta decisamente a mantenere saldo il legame con l’origine e la tradizione dei sistemi, dei rapporti e con l’avanzare delle tecnologie. Il trasferimento delle conoscenze in famiglia, come in azienda, produce sempre ottimi risultati e consente una crescita costante non solo della struttura, ma anche dei metodi di lavorazione. La nostra filosofia aziendale è quindi tesa a esportare quanto più possibile l’approccio al lavoro e la cultura sarda della preparazione dei salumi anche nel resto d’Italia e del mondo.

Il lavoro
Il lavoro è un aspetto fondamentale nel nostro processo aziendale. I dipendenti, i collaboratori, i giovani apprendisti, conoscono la nostra filosofia sin dall’inizio ed entrano facilmente (la maggior parte di loro risiede sul territorio) in simbiosi con lo spirito del Salumificio Su Sirboni. Lavoro e famiglia costituiscono i cardini della nostra catena di produzione.

Dal magazzino allo stoccaggio delle carni, dal taglio alla legatura, dalla salagione o pepatura alla stagionatura, dal confezionamento alla consegna: tutti i dipendenti vengono responsabilizzati e coinvolti nella catena di produzione.

Gli obiettivi
L’obiettivo è quello di produrre salumi secondo la ricetta tradizionale sarda, lavorando le carni in assoluta sicurezza e igiene alimentare, a tutela della qualità del prodotto e della salute del consumatore e cliente. Le problematiche inerenti le carni, i tempi di lavorazione e la tracciabilità della materia prima sono sempre attenzionate in modo maniacale.

Obiettivi principali dell’azienda sono quelli di migliorare ulteriormente la presentazione dei prodotti e comunicare in modo sempre più efficace le scelte del salumificio a tutti gli appassionati clienti.

Il futuro
Il futuro del Salumificio Su Sirboni è legato alla nuova generazione, alle nuove idee di lavoro, all’innovazione di processo e ai nuovi prodotti che, costantemente, vengono testati e introdotti sui mercati, per valorizzare ancora di più le linee classiche e tradizionali, offrendo ai referenti commerciali un panel di scelta ancora più vasto e qualitativamente attraente.

Di seguito i prodotti del Salumificio Su Sirboni disponibili sul nostro Store OnLine, che puoi ricevere direttamente a casa.