Ricette Sarde: La raccolta di piatti tipici tradizionali e rivisitati di Tesori Sardi

RICETTA DEI CARCIOFI ARROSTO – CANCIOFA ARRUSTU

da Fabio | Apr 19, 2017 | Ricette

La Ricetta dei Carciofi Arrosto è molto semplice. Oggi propongo la Ricetta dei Carciofi Arrosto acquisita in questi anni vissuti nel Sulcis Iglesiente. Ingredienti: Una decina di Carciofi Spinosi, meglio dal secondo taglio in poi.Olio Extra Vergine di Oliva, circa un...

RICETTA DEL MAIALETTO SOTTO TERRA – A CARRAXIU

da Fabio | Apr 18, 2017 | Ricette

Più che una Ricetta del Maialetto è un metodo di cottura, in quanto come nel caso del porceddu allo spiedo, gli ingredienti sono pochissimi. La Ricetta del Maialetto più conosciuta e praticata è sicuramente la versione allo spiedo. Anche perchè la cottura sotto terra...

RICETTA DELLE SEADAS – INTENSO SAPORE DI SARDEGNA

da Fabio | Apr 15, 2017 | Gli articoli più letti, Ricette

La Ricetta delle Seadas, tutto ciò di cui hai bisogno per realizzarle secondo la tradizione sarda. Come per tutti i piatti tipici sardi, anche la ricetta delle Seadas può variare a seconda della zone della Sardegna, ma i passaggi principali, importanti per la...

Ricetta delle Pardule Sarde – Pardulas Formaggelle o Casadinas

da Fabio | Feb 9, 2017 | Ricette

Oggi proponiamo la tipica ricetta delle Pardule Sarde La Ricetta delle Pardule, è abbastanza semplice. Richiesti tutto l’anno questi prodotti tipici sardi tradizionalmente vengono preparati per il periodo Pasquale. Il nome, come qualche ingrediente e la forma...

MAIALETTO SARDO – ALLO SPIEDO

da Fabio | Dic 31, 2016 | Ricette

Il Maialetto Sardo è uno dei piatti tipici della Sardegna tra i più richiesti in assoluto sia dagli abitanti dell’isola che dai numerosissimi visitatori, uno dei prodotti tipici sardi più conosciuto, ma per altri invece un atto di misera inciviltà. -Per cucinare...

SPIEDINI DI SPIGOLA

da Fabio | Ago 17, 2016 | Ricette

Un saluto a tutti i lettori di Tesori Sardi, io e Valeria sappiamo benissimo che molto spesso è difficile far mangiare il pesce ai bambini, questa ricetta oltre ad essere molto invitante per gli adulti piace molto ai piccoli. Rendendoli partecipi nella preparazione,...