Terre Brune DOC – Cantina Santadi

Terre Brune è un Carignano Superiore ottenuto con l’aggiunta di una piccola percentuale di Bovaleddu. Poi affinato per 12 mesi in barrique.
Prodotto di punta della cantina e di nota di fama internazionale.
–FORMATO: Bottiglia in vetro 0,75 litri.
–PRODUTTORE: Cantina Sociale Santadi
–CLASSIFICAZIONE: Vino rosso Carignano del Sulcis DOC Superiore.
–PROVENIENZA: Antichi vigneti del basso Sulcis, allevati ad alberello ancora franco di piede (vigna latina).
–COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Terreni tendenzialmente sciolti e di medio impasto, rispettivamente sabbiosi e calcarei.
–UVAGGIO: Carignano 95%, Bovaleddu 5%.
–CLIMA: Caldo-arido in estate,temperato d’inverno.
–EPOCA DI RACCOLTA: Raccolta manuale che inizia a fine settembre e termina la seconda decade di ottobre.
Il vino viene affinato in barriques nuove di rovere francese per un massimo di 16-18 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore roso rubino intenso con leggeri riflessi granati.Profumi di note rare complesse,prugne e mirtilli, spezie dolci,alloro,ginepro,tabacco e cioccolato.
Gusto ricco,caldo,morbido,note fruttate,speziate, tannini di rara eleganza.
–CONSERVAZIONE: Conservare ad una temperatura costante di 17°C e un’ umidità del 75-80%,al riparo dalla luce e mantenendo la bottiglia in posizione orizzontale.
–SERVIZIO: Si serve in un calice di grande ampiezza e imboccatura medio-larga, a una temperatura di 18°C.
–GASTRONOMIA: Accompagna arrosti,carni alla griglia,selvaggina, impreziositi da aromi e spezie,formaggi di media e lunga stagionatura.