Grotta Rossa Carignano del Sulcis D.O.C.

GROTTA ROSSA Carignano del Sulcis

Grotta Rossa Carignano del Sulcis DOC è uno dei vini più noti della Cantina Sociale di Santadi, di facile beva ma non per questo scontato.

–FORMATO: Bottiglia in vetro 0,75 litri.
–PRODUTTORE: Cantina Sociale Santadi
–CLASSIFICAZIONE: Vino rosso Carignano del Sulcis DOC.
–PROVENIENZA: Vino di uve Carignano vinificate in purezza provenienti dai vigneti ad alberello e controspalliera coltivati nel basso
Sulcis.
–COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Terreni tendenzialmente di medio impasto, argillosi, sabbiosi e calcarei.
–UVAGGIO: Carignano 100%.
–CLIMA: Caldo-arido in estate, temperato d’inverno.
–EPOCA DI RACCOLTA: La vendemmia delle uve Monica,in annate regolari, avviene nella seconda metà di Settembre.
-VINIFICAZIONE: Il mosto fermenta con le bucce a una temperatura compresa tra i 25 e i 30 °C. L’intera massa viene sottoposta a periodici rimontaggi che agevolano il passaggio in soluzione dei composti presenti nelle vinacce. La fermentazione malolattica conferisce caratteri di morbidezza al vino, che viene poi fatto maturare per alcuni mesi in vasche di cemento prima di essere imbottigliato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore rosso rubino intenso. Profumo intenso fruttato con finale di liquirizia. Gusto elegante che mantiene una buona voluminosità in bocca.
–CONSERVAZIONE: Conservare ad una temperatura costante di 17°C e un’ umidità del 75-80%,al riparo dalla luce e mantenendo la bottiglia in posizione orizzontale.
–SERVIZIO: Si serve in un calice di ampiezza medio-grande, imboccatura media,alla temperatura di 16-18°C.
–GASTRONOMIA: Vino da abbinare ad antipasti di salumi e formaggi anche stagionati, accompagna importanti primi piatti e a saporiti secondi a base di carne rossa, cacciagione leggera e pollame nobile.

Spedizione in tutta Italia/Europa con apposite scatole di sicurezza.