Ecco la storia dei Formaggi Lacesa
I Formaggi Lacesa sono prodotti dallāinizio del secolo, nella zona di Campeda nel cuore della Sardegna.
Quando un gruppo di Allevatori decise di costituire una cooperativa per produrre e commercializzare il formaggio.
Lāarte casearia
Lāaltopiano di Campeda e la regione del Marghine sono caratterizzati da una posizione geoclimatica tale da renderli pascoli ideali, sia per lāabbondanza del foraggio sia per la grande varietĆ di erbe aromatiche che donano al latte e ai suoi derivati caratteristiche e sapori ineguagliabili.
I fertili pascoli, il bestiame selezionato e la millenaria tradizione casearia degli abitanti della zona, sono stati gli elementi necessari e insostituibili che hanno dato vita alla LACESA (Latteria Centro Sardegna), attraverso la fusione delle antiche cooperative di Bortigali, Macomer e Silanus.
Nel corso degli anni la Cooperativa LACESA ha sempre mantenuto uno standard qualitativo elevato nella propria produzione casearia, attraverso lāattenta selezione del latte, i rigorosi processi produttivi e lāassistenza zootecnica agli allevatori.
Ecco di seguito i Formaggi Lacesa disponibili nel nostro Store OnLine TesoriSardi.com
- Prodotto in venditaLunera Caprino di Sardegna – Lacesa18,50€ – 69,00€
- Prodotto in venditaFormaggio fuso spalmabile LacesaIl prezzo originale era: 7,00€.6,00€Il prezzo attuale ĆØ: 6,00€.
- Vaccino Bortigali riserva – Lacesa10,91€
- Prodotto in venditaCasizolu di Bortigali – Lacesa Nuoro9,00€ – 13,50€
Tra i fertili pascoli della Sardegna, la cooperativa Lacesa produce formaggi di qualitĆ secondo la millenaria tradizione casearia di questa terra. Sfruttandone la varietĆ di erbe aromatiche per conferire al latte un sapore unico e creare un formaggio sardo al 100%.
La qualitĆ Lacesa
Lacesa ha ottenuto la certificazione del sistema qualitĆ aziendale UNI/EN ISO 9001:2008 adeguando il proprio sistema qualitĆ alla nuova normativa.
Lacesa utilizza un Sistema di Gestione per la QualitĆ certificato da un ente esterno autorizzato, per avere un controllo maggiore di tutta la filiera produttiva, dall’approvvigionamento alla trasformazione.
Lacesa ha scelto di aderire ad un sistema di certificazione per garantire un costante livello qualitativo della produzione che conferma ancora una volta il suo impegno nel seguire la strada della qualitĆ .