Pecorino stagionato Ordari- Lacesa

Il pecorino stagionato Ordari è un formaggtio stagionato prodotto utilizzando una selezione di latte intero di pecora proveniente da allevamenti sardi al pascolo brado.

Il pecorino stagionato Ordari con il suo caratteristico colore giallo paglierino intenso e la pasta semi-dura e compatta esprime tutta la ricchezza del latte di pecora da allevamenti selezionati.

-FORMATO: Disponibile in 3 formati, scegli la quantità tramite il menù a tendina:

• Forma intera di circa 2,5 – 2,6Kg
• Mezza forma di circa 1,2 – 1,3Kg
• 1/4 di forma di circa 600 – 650gr

-PRODUTTORE: LACESA SOCIETÀ COOPERATIVA – NU
-CARATTERISTICHE: Formaggio stagionato rigato
-INGREDIENTI: LATTE di pecora, sale, caglio, fermenti lattici. (SENZA conservanti).. *Contiene allergeni LATTE
-STAGIONATURA: circa 120 giorni
-USO: ottimo da gustare a tavola con antipasti e aperitivi, oppure grattugiato.

Azienda Lacesa – Bortigali

Tra i fertili pascoli della Sardegna, la cooperativa Lacesa produce formaggi di qualità secondo la millenaria tradizione casearia di questa terra. Sfruttandone la varietà di erbe aromatiche per conferire al latte un sapore unico e creare un formaggio sardo al 100%.
L’altopiano di Campeda e la regione del Marghine sono caratterizzati da una posizione geoclimatica tale da renderli pascoli ideali, sia per l’abbondanza del foraggio sia per la grande varietà di erbe aromatiche che donano al latte e ai suoi derivati caratteristiche e sapori ineguagliabili.
I fertili pascoli, il bestiame selezionato e la millenaria tradizione casearia degli abitanti della zona, sono stati gli elementi necessari e insostituibili che hanno dato vita alla LACESA (Latteria Centro Sardegna), attraverso la fusione delle antiche cooperative di Bortigali, Macomer e Silanus.
Nel corso degli anni la Cooperativa LACESA ha sempre mantenuto uno standard qualitativo elevato nella propria produzione casearia, attraverso l’attenta selezione del latte, i rigorosi processi produttivi e l’assistenza zootecnica agli allevatori.