Pecorino Sardo DOP maturo
8.00€
Descrizione Breve
Pecorino Sardo a Denominazione di Origine Protetta.
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Caratteristiche Prodotto
PECORINO SARDO DOP MATURO prodotto da Allevatori Sulcitani
Il Pecorino Sardo DOP Maturo è prodotto con solo latte di pecore. Allevate in ampi pascoli molto ventosi e solitamente vicini al mare.
Il caseificio Allevatori Sulcitani raccoglie giornalmente il latte dai pascoli del sud ovest Sardegna. Zona molto ventosa e vicino al mare, alcuni pascoli risultano proprio a ridosso di spiagge e scogliere. Il latte viene trasformato tutti i giorni, il risultato finale è un Pecorino Sardo dal gusto unico e speciale.
Formaggio a Denominazione di Origine Protetta, sia da tavola e da grattugia dal sapore caratteristico del pecorino sardo stagionato, gradevolmente aromatico.
-FORMATO: disponibile nei seguenti formati –> Spicchio da 250gr – Spicchio da 500gr – Mezza Forma 1,7Kg circa – Forma Intera 3,5Kg circa
–Scegli la pezzatura più adatta alle tue esigenze e seleziona la quantità dal menù a tendina
Disponibile anche nel formato da forma intera o mezza forma –> PECORINO SARDO DOP MATURO
Prodotto confezionato e spedito sotto vuoto,il peso può subire leggere variazioni.
-PRODUTTORE: Allevatori Sulcitani – Carbonia – CI
-CARATTERISTICHE: Formaggio a pasta semicotta, compatta o con rada occhiatura, di colore giallo paglierino, crosta liscia tendente al bruno nelle forme più stagionate, ottenuto da latte intero di pecora, forma cilindrica a facce piane e scalzo dritto e rigati, diametro 21 cm.
-INGREDIENTI: Latte intero di pecora, fermenti lattici, caglio in pasta d’agnello e sale.
**Contiene allergeni: Latte
Formaggio a Denominazione di Origine Protetta, sia da tavola e da grattugia dal sapore caratteristico del pecorino sardo stagionato, gradevolmente aromatico.
-STAGIONATURA: minimo 90 giorni.
Il Pecorino Sardo Dop è prodotto unicamente con latte di pecora intero proveniente dalla zona di origine. L’alimentazione degli ovini è basata in prevalenza sull’utilizzo diretto di pascoli naturali, prati ed erbai. Ragione per cui il latte destinato alla DOP è di elevata qualità e conferisce al prodotto finito un sapore e un gusto unici.
Il Pecorino Sardo è un ottimo formaggio da tavola e si presenta in due tipologie differenti per tecniche di lavorazione, stagionatura, caratteristiche dimensionali e organolettiche: il DOLCE e il MATURO. Il disciplinare di produzione prevede che il latte intero di pecora eventualmente termizzato o pastorizzato possa essere inoculato con colture autoctone di fermenti lattici e successivamente coagulato con caglio di vitello ad una temperatura compresa tra 35° e 39° C.
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Molto buono
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Formaggio perfetto per tutte le occasioni
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ottimo da grattugiare
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Ottimo!
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Eccellente
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lo conoscevo e si riconferma numero 1
GIANCARLO S. (proprietario verificato) –
Gusto delicato
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E’ quello che ti aspetti da un formaggio sardo di qualitÃ
giovanna foa (proprietario verificato) –
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conoscevo il prodotto e l’ho preso come regalo
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BUONISSIMO
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veramente ottimo
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Paola Piras (proprietario verificato) –
Buono
sabrina piras (proprietario verificato) –
Marco A. (proprietario verificato) –
simon (proprietario verificato) –
Chi lo assaggia non ha il coraggio di provare altro , ma deve perché ogni prodotto è diverso e si sposa con vini diversi. qualità di primo livello
Davide Iannuzzelli (proprietario verificato) –
Teodoro umberto Butti (proprietario verificato) –
Lo adoro
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Gustosissimo e stagionato al punto giusto
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Buonissimo!
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un po caro
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Buono
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Buonissimo
Francesco Olivieri (proprietario verificato) –
Un buon formaggio ma abbastanza semi stagionato, mi aspettavo il prodotto più stagionato.