Pani Loriga Cannonau doc – Santadi

Pani Loriga Cannonau di Sardegna doc della Cantina di Santadi

Il Pani Loriga Cannonau è un vino che incarna l’essenza stessa del Sulcis. Prende il nome dall’omonimo sito archeologico presente nel territorio di Santadi, un luogo dove la storia millenaria della Sardegna incontra una viticoltura d’eccellenza.
A differenza dei Cannonau classici del centro isola, questa interpretazione della Cantina di Santadi beneficia della vicinanza al mare e di suoli sabbiosi e argillosi, che conferiscono al vino una morbidezza e una sapidità distintive. È un Cannonau moderno, elegante, affinato in cemento per lasciare intatta e non nasconderne l’identità selvatica.

–Formato: Bottiglia in vetro 0,75 litri.
–Produttore: Cantina Sociale Santadi
–Classificazione: Vino Cannonau di Sardegna DOC.
–Provenienza: Vigneti allevati a spalliera e coltivati nel basso Sulcis.
–Composizione del suolo: Terreni sabbiosi misti a disfacimento di granito.
–Uvaggio: Cannonau 100%.
–Clima: Caldo-arido in estate, temperato d’inverno.
–Epoca di raccolta: raccolta manuale nel mese di Settembre.
-Vinificazione e affinamento: La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati per un periodo di ca. 15 giorni, durante i quali la macerazione e i frequenti rimontaggi favoriscono una completa estrazione delle sostanze polifenoliche contenute nelle bucce. Affinamento di alcuni mesi in vasca di cemento.
-Colore: rosso rubino intenso. Sentori: frutta rossa croccante, appena colta, ancora fragrante. Gusto: setoso ed elegante.
–Servizio: Si serve in un calice di ampiezza medio-grande, imboccatura media,alla temperatura di 16-18°C.
–Gastronomia: Vino da abbinare ad antipasti di salumi e formaggi anche stagionati, accompagna importanti primi piatti e a saporiti secondi a base di carne rossa, cacciagione leggera e pollame nobile.

Spedizione in tutta Italia/Europa con apposite scatole di sicurezza.

Consigli di Degustazione e Abbinamenti

• Un rosso di questa caratura merita piatti che ne sappiano reggere la struttura:
• Carni Importanti: Perfetto con il cosciotto d’agnello al forno, tagliate di manzo con riduzione al Cannonau o selvaggina da piuma.
• Primi Piatti Ricchi: Si sposa divinamente con i culurgiones al sugo di carne o malloreddus al ragù di cinghiale.
• Formaggi: Accompagnamento ideale per il Pecorino Sardo o formaggi erborinati dal sapore deciso.
• Vino da Meditazione: Grazie alla sua complessità, è splendido da sorseggiare a fine serata, magari accanto a un camino, per scoprirne l’evoluzione nel calice.

Perché sceglierlo?
Scegliere il Pani Loriga di Santadi significa optare per un vino d’autore. È la bottiglia perfetta per una cena speciale o per un regalo a un intenditore che desidera scoprire il volto più raffinato e internazionale del Cannonau sardo. Un sorso di storia, potenza ed eleganza.