Vasetto Bottarga di Tonno macinata

Vasetto Bottarga di Tonno macinata in vasetti di vetro comodi da aprire e chiudere per conservare il prodotto in maniera ottimale

-FORMATO: vasetto in vetro da 40gr o 70gr
*il peso può subire leggere variazioni.
-PRODUTTORE: Efisio Salis
-La Bottarga di Tonno è ricavata dalle uova di tonno che vengono lavorate con sale marino ed essiccate con ventilazione naturale.
È un prodotto prelibato che si gusta tagliato a fette sottili condite o grattugiata, per condire spaghetti o per arricchire delle tartine al burro.
-INGREDIENTI: Uova di Tonno, sale.
**Contiene Allergeni: Pesce.
-IN TAVOLA: Ideale per condire la pasta.

In Cucina:
In Sardegna e in Sicilia in passato era diffusa l’abitudine di consumarla come antipasto o come condimento per la pasta, grattugiata come si fa con il formaggio, ad esempio un pecorino sardo. L’abitudine si è poi estesa a tutta l’Italia tirrenica, soprattutto sugli spaghetti, dando vita alla ricetta degli spaghetti alla bottarga. In Sardegna si usa molto anche sulle pizze di mare.
Come antipasto si consuma a fettine tagliate obliquamente, cosparse con un filo d’olio d’oliva, o poggiate su crostini imburrati. Un ottimo antipasto può essere costituito da mucchietti di ricotta frullata in un mixer e poi cosparsi con bottarga grattugiata, poggiati su crostini imburrati.
In Sicilia e Sardegna, si è soliti condirvi la pasta, sciogliendola grattugiata in mezzo bicchiere d’acqua calda della pasta, aggiunta a fuoco spento a un soffritto d’aglio.