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Pecorino Sardo DOP maturo

PECORINO SARDO DOP MATURO

(32 recensioni dei clienti)

7,0056,00

Pecorino Sardo a Denominazione di Origine Protetta.

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Caratteristiche Prodotto

PECORINO SARDO DOP MATURO prodotto da Allevatori Sulcitani

Il Pecorino Sardo DOP Maturo è prodotto con solo latte di pecore. Allevate in ampi pascoli molto ventosi e solitamente vicini al mare.
Il caseificio Allevatori Sulcitani raccoglie giornalmente il latte dai pascoli del sud ovest Sardegna. Zona molto ventosa e vicino al mare, alcuni pascoli risultano proprio a ridosso di spiagge e scogliere. Il latte viene trasformato tutti i giorni, il risultato finale è un Pecorino Sardo dal gusto unico e speciale.
Formaggio a Denominazione di Origine Protetta, sia da tavola e da grattugia dal sapore caratteristico del pecorino sardo stagionato, gradevolmente aromatico.

-FORMATO: disponibile nei seguenti formati –> Spicchio da 250gr – Spicchio da 500gr – Mezza Forma 1,7Kg circa – Forma Intera 3,5Kg circa
–Scegli la pezzatura più adatta alle tue esigenze e seleziona la quantità dal menù a tendina
Disponibile anche nel formato da forma intera o mezza forma –> PECORINO SARDO DOP MATURO

Prodotto confezionato e spedito sotto vuoto,il peso può subire leggere variazioni.
-PRODUTTORE: Allevatori Sulcitani – Carbonia – CI
-CARATTERISTICHE: Formaggio a pasta semicotta, compatta o con rada occhiatura, di colore giallo paglierino, crosta liscia tendente al bruno nelle forme più stagionate, ottenuto da latte intero di pecora, forma cilindrica a facce piane e scalzo dritto e rigati, diametro 21 cm.
-INGREDIENTI: Latte intero di pecora, fermenti lattici, caglio in pasta d’agnello e sale.
**Contiene allergeni: Latte

Formaggio a Denominazione di Origine Protetta, sia da tavola e da grattugia dal sapore caratteristico del pecorino sardo stagionato, gradevolmente aromatico.
-STAGIONATURA: minimo 90 giorni.

Il Pecorino Sardo Dop è prodotto unicamente con latte di pecora intero proveniente dalla zona di origine. L’alimentazione degli ovini è basata in prevalenza sull’utilizzo diretto di pascoli naturali, prati ed erbai. Ragione per cui il latte destinato alla DOP è di elevata qualità e conferisce al prodotto finito un sapore e un gusto unici.

Il Pecorino Sardo è un ottimo formaggio da tavola e si presenta in due tipologie differenti per tecniche di lavorazione, stagionatura, caratteristiche dimensionali e organolettiche: il DOLCE e il MATURO. Il disciplinare di produzione prevede che il latte intero di pecora eventualmente termizzato o pastorizzato possa essere inoculato con colture autoctone di fermenti lattici e successivamente coagulato con caglio di vitello ad una temperatura compresa tra 35° e 39° C.

32 recensioni per PECORINO SARDO DOP MATURO

5,0
Based on 32 reviews
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  1. Iole (proprietario verificato)

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    Molto buono

  2. Angelo Curreli (proprietario verificato)

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    Formaggio perfetto per tutte le occasioni

  3. Salvatore (proprietario verificato)

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    ottimo da grattugiare

  4. Marie-Claire Leone (proprietario verificato)

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  5. Luigi Fior (proprietario verificato)

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    Ottimo

  6. Stefano Trampetti (proprietario verificato)

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  7. Elena (proprietario verificato)

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    Ottimo

  8. Annamaria Boschi (proprietario verificato)

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  9. Cristiano (proprietario verificato)

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    molto molto buono

  10. Marcello Rais (proprietario verificato)

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  11. Anonimo (proprietario verificato)

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    Ottimo!

  12. Luigi Fior (proprietario verificato)

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    Eccellente

  13. simon gramaccia (proprietario verificato)

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    lo conoscevo e si riconferma numero 1

  14. GIANCARLO S. (proprietario verificato)

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    Gusto delicato

  15. Michele Armillotta (proprietario verificato)

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    E’ quello che ti aspetti da un formaggio sardo di qualità

  16. giovanna foa (proprietario verificato)

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  17. ROBERTO PODDA (proprietario verificato)

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  18. Norbert (proprietario verificato)

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  19. CLAUDIA CORDA (proprietario verificato)

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  20. ALESSANDRO BAGHINO (proprietario verificato)

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    conoscevo il prodotto e l’ho preso come regalo

  21. Fabrizio Cantoni (proprietario verificato)

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  22. Roberta C. (proprietario verificato)

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  23. ALESSANDRO BAGHINO (proprietario verificato)

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    BUONISSIMO

  24. Luciano Rossetti (proprietario verificato)

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  25. Manuela Piras (proprietario verificato)

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  26. andrea dessi (proprietario verificato)

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  27. Alessandra (proprietario verificato)

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  28. Francesca Cucca (proprietario verificato)

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  29. Francesca (proprietario verificato)

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  30. GIUSEPPE FORTIN (proprietario verificato)

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  31. GIOVANNA G. (proprietario verificato)

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    veramente ottimo

  32. Fabrizio Cantoni (proprietario verificato)

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