L’Ovile pecorino stagionato Sepi

L’Ovile pecorino stagionato Sepi

L’Ovile pecorino stagionato è prodotto con latte di pecora. La stagionatura di almeno tre mesi gli conferisce un gusto intenso, aromatico e leggermente piccante. La pasta, compatta e leggermente occhiata, offre una consistenza piacevole al palato.
È perfetto sia come aperitivo, abbinato a un ricco tagliere di salumi, sia grattugiato su pasta e risotti per aggiungere un tocco di sapore più raffinato ai piatti. Per esaltare al meglio le sue qualità, si consiglia di accompagnarlo con un bicchiere di Cannonau di Sardegna.

-FORMATO: disponibile nei seguenti formati –>  Un quarto di forma da 500-550gr ca. – Mezza Forma 1,-1,1Kg ca. – Forma Intera 2-2,2Kg ca.
Prodotto confezionato e spedito sotto vuoto, il peso può subire leggere variazioni.
-PRODUTTORE: Sepi Formaggi – Fanari Formaggi
-CARATTERISTICHE: La forma è tipica con scalzo arrotondato.
Il colore della crosta va dal giallo carico al marrone scuro, la pasta è compatta o leggermente occhiata, dura e friabile nel formaggio più stagionato.
-Paese di origine materie prime: Italia-Sardegna
-Ingredienti: Latte ovino, sale, caglio.
-Crosta: Trattato in crosta con conservanti E202, E235 e colorante E150d – Crosta non edibile.
-*ALLERGENI: Latte.
-Sapore: Il Sapore è intenso, deciso, più o meno piccante secondo lo stadio di maturazione.

Il cuore dell’azienda SEPI:

Sepi Formaggi è una vera e propria famiglia dove i valori autentici della tradizione sarda sono esaltati da una visione industriale che punta alla crescita, al consolidamento e alla promozione del brand.
Il caseificio venne fondato negli anni ‘80 da Salvatore e i suoi quattro fratelli, Paolo, Pierangelo, Marino e Tiziano. Dopo quarant’anni, la seconda generazione prosegue l’attività confermando lo spirito e l’entusiasmo che ha sempre contraddistinto i fondatori dell’azienda; oggi la Sepi Formaggi è un punto di riferimento nel mondo caseario sardo, capace di rappresentare l’unione tra la tradizione e l’innovazione.
Il ruolo delle nuove generazioni di imprenditori del settore caseario è quello di conoscere le antiche tradizioni, rispettarle ma allo stesso tempo svilupparle grazie alla continua ricerca, sperimentazione e alle tecniche industriali capaci di esaltare il gusto e garantire la qualità dei formaggi Sepi.
Ricerca, sviluppo, tecnologia sono i pilastri alla base della crescita di Sepi Formaggi e del suo posizionamento tra le aziende leader del settore caseario. La pianificazione e le idee innovative della nuova generazione contribuiscono e supportano la continuità aziendale nella conquista di nuovi mercati e di nuovi appassionati dei formaggi Sepi. Il segreto? Proporre formaggi di altissima qualità e dal gusto inimitabile.

La Mission dell’azienda:

Il nostro impegno è garantire la massima qualità lungo ogni fase del processo di produzione, creando un equilibrio tra il rispetto delle antiche tecniche casearie sarde e l’adozione di moderne soluzioni produttive.
Crediamo nell’importanza di valorizzare le persone che ogni giorno contribuiscono al nostro lavoro e nutriamo un profondo rispetto per il territorio sardo, che ci dona le sue preziose materie prime, permettendoci di trasformarle in prodotti buoni, autentici e genuini.
Per noi è fondamentale ascoltare e mettere al centro le esigenze dei nostri clienti. Per questo offriamo una gamma di oltre 40 referenze, pensate per soddisfare ogni richiesta e portare in tavola non i sapori che conosci e ami, ma momenti di felicità e condivisione.