Dolce di Macomer vaccino – Lacesa

Dolce di Macomer Formaggio fresco vaccino a pasta morbida senza conservanti.

Il Dolce di Macomer è un formaggio fresco vaccino a pasta morbida, di colore giallo paglierino, lievemente occhiata, elastica, dal gusto dolce ed aromatico.
Prodotto con una selezione accurata di latte intero vaccino proveniente da allevamenti sardi al pascolo brado.

-FORMATO: Disponibile in 4 formati:

• Forma intera di circa 1,8 – 2Kg
• Mezza forma di circa 0,9 – 1Kg
• 1/4 di forma di circa 400 – 500gr

-PRODUTTORE: LACESA SOCIETÀ COOPERATIVA – NU
-CARATTERISTICHE: Formaggio fresco vaccino a pasta morbida.
-INGREDIENTI: LATTE vaccino*, sale, caglio, fermenti lattici. (Senza conservanti). *Contiene allergeni LATTE
-STAGIONATURA: circa 20 giorni
-USO: ottimo da gustare a tavola con antipasti e aperitivi, è ideale a fette sottili per guarnire panini e piadine sia freddi che caldi.

Azienda Lacesa – Bortigali

Tra i fertili pascoli della Sardegna, la cooperativa Lacesa produce formaggi di qualità secondo la millenaria tradizione casearia di questa terra. Sfruttandone la varietà di erbe aromatiche per conferire al latte un sapore unico e creare un formaggio sardo al 100%.
L’altopiano di Campeda e la regione del Marghine sono caratterizzati da una posizione geoclimatica tale da renderli pascoli ideali, sia per l’abbondanza del foraggio sia per la grande varietà di erbe aromatiche che donano al latte e ai suoi derivati caratteristiche e sapori ineguagliabili.
I fertili pascoli, il bestiame selezionato e la millenaria tradizione casearia degli abitanti della zona, sono stati gli elementi necessari e insostituibili che hanno dato vita alla LACESA (Latteria Centro Sardegna), attraverso la fusione delle antiche cooperative di Bortigali, Macomer e Silanus.
Nel corso degli anni la Cooperativa LACESA ha sempre mantenuto uno standard qualitativo elevato nella propria produzione casearia, attraverso l’attenta selezione del latte, i rigorosi processi produttivi e l’assistenza zootecnica agli allevatori.