Caprino Stagionato Crabu – Fanari

Caprino Stagionato Crabu

Il Caprino Stagionato Crabu è un Formaggio maturo di latte di capra.
Formaggio a pasta semicotta, prodotto con latte di capra della zona del Monte Linas.
Luogo della Sardegna dove è maggiormente diffuso l’allevamento di capre nutrite al pascolo con gli arbusti tipici della macchia mediterranea
che conferiscono al latte il loro aroma e sapore.

• -FORMATO: disponibile nei seguenti formati –>  1/8 di forma da 400gr ca. –1/4 di Forma da 800gr ca. – Mezza Forma da 1,6Kg ca. –  Forma Intera 3,2Kg ca. – Confezionato sottovuoto.
• Produttore: Fanari Formaggi – La Nuova Sarda Industria Casearia – San Nicolò D’Arcidano – OR
• ** In caso di prodotto non disponibile verrà sostituito con caprino di altro produttore **
• Zona di produzione: Sardegna.
• Ingredienti: Latte di capra, caglio, sale, fermenti naturali.
• Salatura: In salamoia.
• Stagionatura: superiore ai 60 gg
• Forma: Tronco di cono, cilindrica, classico profilo a schiena di mulo.
• Crosta: Marrone, liscia.
• Pasta: Paglierina, compatta, leggermente occhiata.
• Sapore: Gradevole, deciso, aromatico.
• Conservabilità: 24 mesi.

Alla base della genuinità di ogni prodotto c’è sempre il talento dei casari sardi che, con le loro ricette e la loro esperienza, regalano gusti unici e sapori autentici.

I prodotti Fanari Formaggi sono estremamente conosciuti ed apprezzati e costituiscono il nostro miglior biglietto da visita per il cliente ed il consumatore finale.

Lo studio dei nuovi prodotti si integra perfettamente con la migliore tradizione sarda, dove si affiancano ai formaggi tipici anche varianti dal gusto particolare, sempre nel rispetto dei pilastri della lavorazione artigianale. Il sapore e le qualità salienti del vero formaggio pecorino e caprino, vengono sempre messe in risalto.