Pecorino al peperoncino del Sulcis

PECORINO AL PEPERONCINO

Il Pecorino al Peperoncino è prodotto nel territorio delle vecchie miniere del Sulcis, gusto particolare da provare con pane carasau e vermentino.
Il caseificio Allevatori Sulcitani, ovviamente, raccoglie il latte tutti i giorni direttamente dai pascoli del sud ovest Sardegna, una zona molto ventosa e vicino al mare. Alcuni pascoli risultano proprio a ridosso di spiagge e scogliere, il latte viene trasformato tutti i giorni, il risultato finale è un Pecorino Sardo dal gusto unico e speciale.

-FORMATO: Forma intera del peso di circa 1,6/1,8 Kg.
Prodotto confezionato e spedito sotto vuoto, a riguardo il peso può subire leggere variazioni.
-PRODUTTORE: Allevatori Sulcitani
-CARATTERISTICHE: Forma cilindrica leggermente svasata, facce piane, scalzo dritto e peperoncino visibile anche in crosta. Diametro 14/16 cm
Formaggio morbido ottenuto da latte di pecora pastorizzato, commercializzato dopo una maturazione 15/20 gg,  pasta compatta di colore bianco paglierino.
-INGREDIENTI: Latte intero di pecora, peperoncino, fermenti lattici, caglio in pasta d’agnello e sale.
**Contiene allergeni: Latte
-STAGIONATURA: 30/40 giorni.
Formaggio da tavola dal sapore marcato e piccante, inoltre aroma e gusto caratterizzati dalla presenza del peperoncino.