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Guanciale di Desulo – Rovajo

(2 recensioni dei clienti)

9,00

Lasciati trasportare dall’aroma del Gennargentu

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Caratteristiche Prodotto

GUANCIALE DI DESULO – SALUMIFICIO ROVAJO

Il Guanciale di Desulo, “Grannula”, è ottenuto dalla gola del maiale.
È dolcissimo e delicato, con delle venature di carne rosa; è lavorato con gli stessi procedimenti utilizzati nella lavorazione tradizionale del prosciutto, massaggiato a mano, con sale, pepe e aromi naturali, trattata e lasciata riposare secondo le antiche ricette tradizionali.

-FORMATO: Trancio di circa 350-400gr
Prodotto confezionato e spedito sotto vuoto, il peso può subire leggere variazioni.
-PRODUTTORE: Rovajo Salumi di Desulo
-INGREDIENTI: Carne suina, sale, zuccheri, aromi naturali, spezie, antiossidante E300, conservante E252.

I segreti stanno nella particolare lavorazione delle carni e nell’inimitabile miscela di correnti e aromi portati dai venti del Gennargentu, parte di un microclima unico: un insieme perfetto che fa nascere un prodotto dalle caratteristiche inimitabili. Per questo motivo, il prosciutto crudo di Desulo è rinomato in tutta la Sardegna, ed è uno dei salumi sardi più apprezzati e ricercati.
Sono disponibili prosciutti crudi interi e disossati.

Rovajo era il modo di chiamare il vento freddo dell’inverno. La tradizione del confezionamento dei salumi, infatti, ha legami profondi con il clima: abbiamo scelto questo nome perché il legame tra i salumi Rovajo e la montagna di Desulo è indissolubile.

A mille metri sopra il livello del mare, tra valli e montagne incontaminate, si arrampica Desulo: in questa terra generosa, grazie al microclima dei monti del Gennargentu, ai venti d’alta montagna che lambiscono le vallate e trasportano aromi di erbe uniche, è possibile ottenere eccellenti prodotti ricercatissimi.

2 recensioni per Guanciale di Desulo – Rovajo

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Based on 2 reviews
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  1. Carla Fosci (proprietario verificato)

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    Ottima

  2. sabrina piras (proprietario verificato)

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