Antigua Monica di Sardegna D.O.C.

ANTIGUA MONICA DI SARDEGNA D.O.C.

Antigua Monica di Sardegna è un vino di antica tradizione isolana proveniente da una selezione delle migliori uve Monica allevate ad alberello e contro spalliera poco espansa.

-FORMATO: Bottiglia in vetro 0,75 litri.
-PRODUTTORE: Cantina Sociale Santadi – Santadi (CI)
-CLASSIFICAZIONE: Vino rosso Monica di Sardegna DOC 2012.
-COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Terreni tendenzialmente di medio impasto, argillosi, sabbiosi e calcarei.
-UVAGGIO: Monica 85%, Carignano 15%.
-CLIMA: Caldo-arido in estate,temperato d’inverno.
-EPOCA DI RACCOLTA: La vendemmia delle uve Monica,in annate regolari, avviene nella seconda metà di Settembre.
-CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo di buona complessità aromatica,al naso ricorda sentori di mora e mirtilli.
Gusto piacevole al palato per le buone doti di morbidezza e struttura.
-CONSERVAZIONE: Conservare ad una temperatura costante di 17°C e un’ umidità del 75-80%,al riparo dalla luce e mantenendo la bottiglia in posizione orizzontale.
-SERVIZIO: Si serve in un calice di ampiezza medio-grande e imboccatura media,alla temperatura di 16-18°C.
-GASTRONOMIA: Si affianca molto bene a carni di capretto, agnello, maiale e vitello, salumi e saporiti formaggi.