Sartiglia Cannonau doc – Contini

Sartiglia Cannonau di Sardegna doc è uno dei vini più iconici della storica azienda Vinicola Contini di Cabras

Il Sartiglia Cannonau di Sardegna doc è l’eleganza della tradizione. Un omaggio alla celebre giostra equestre di Oristano, di cui porta con orgoglio il nome e lo spirito. Questo Cannonau di Sardegna nasce nelle terre del Sinis, dove il clima temperato e la vicinanza al mare conferiscono al vitigno un’eleganza e una freschezza particolari.

L’Azienda Contini, fondata nel 1898, interpreta qui il principe dei vitigni sardi con uno stile contemporaneo ma rispettoso del passato: un rosso che non punta solo sulla potenza, ma sulla finezza dei profumi e sulla bevibilità, rendendolo un vino capace di conquistare ogni palato.

• Formato: bottiglia in vetro 75cl
• Gradazione: 13,5%
• Produttore: Azienda Vinicola Contini – Cabras – Oristano
• Vitigno: Cannonau e altre uve rosse locali.
• Zona di produzione: Terre di Ossidiana Monte Arci.
• Altitudine: Fino a 200 metri s.l.m.
• Clima: Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate.
• Carattere del terreno: Di origine vulcanica.
• Allevamento delle viti: Impianti a spalliera (cordone speronato).
• Resa uva per ettaro: 70/80 quintali.
• Vinificazione: Pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce fino a 10 giorni, pressatura soffice.
• Affinamento: Acciaio, 6 mesi barrique secondo passaggio e alcuni mesi in bottiglia.
• Colore: Rosso rubino carico con sfumature granato.
• Profumo: Intenso ed elegante con ampie note di frutti rossi, note balsamiche, chiude con tocchi di mirto e macchia mediterranea.
• Sapore: Sorso deciso, persistente nelle sue note fruttate, ricco di tannini avvolgenti e levigati.
• Temperatura di servizio: 14°/16° C.
• Abbinamenti: Adatto su preparazioni di carne alla brace e primi piatti di carne, da provare su preparazioni di pesce in guazzetto saporite.
• Epoca vendemmia: Seconda e terza decade settembre.

Consigli di Degustazione e Abbinamenti:

• Il Sartiglia è un vino eclettico, perfetto per accompagnare la tavola in molteplici occasioni:
• Arrosti e Carni alla Griglia: Si sposa magnificamente con il maialetto arrosto, l’agnello e le tagliate di manzo.
• Primi Piatti Saporiti: Ideale con i malloreddus alla campidanese o lasagne al ragù di selvaggina.
• Formaggi e Salumi: Accompagna con classe taglieri di pecorino sardo stagionato e salumi tipici.
• Piatti della Tradizione: Perfetto con la Zuppa Gallurese o stufati di carne leggera.
• Curiosità: L’etichetta richiama la maschera della “Cumponedda”, il capocorsa della Sartiglia, simbolo di fortuna e prosperità, rendendo questa bottiglia un regalo perfetto e di grande valore culturale.

Perché sceglierlo?
Perché il Sartiglia di Contini è un Cannonau che sa essere “gentile”. È la scelta ideale per chi cerca un vino rosso di struttura ma estremamente equilibrato, capace di raccontare la Sardegna con grazia e nobiltà. Un brindisi alla storia e alla passione oristanese.

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L’azienda. Un legame senza tempo

La famiglia Contini e la Vernaccia sono uniti da un legame secolare. Questo oro ambrato tipico dell’Oristanese ha segnato dal 1895 le origini della Cantina e, grazie all’impegno Contini 1898, ha ottenuto degli importanti riconoscimenti.
Il costante lavoro di selezione e commercializzazione della Vernaccia di Oristano adopera di Contini ha contribuito alla sua diffusione tanto che, negli anni 60, diviene il vino più conosciuto e pregiato dell’isola. Grazie a Totino, Antonio e Paolo Contini, considerati i protagonisti della valorizzazione della Vernaccia, nel 1971 la Vernaccia di Oristano diventa la prima DOC (denominazione di origine controllata) della Sardegna.
La Vernaccia è tra i vitigni a bacca bianca più importanti della Sardegna e, in particolare, il più caratteristico della zona di Oristano. L’etimologia del nome, dal latino “vernaculum” ovvero “uva locale”, suggerisce che tale vitigno fosse autoctono e probabilmente coltivato già in epoche molto remote. Alcuni semi affini a queste uve, infatti, sono stati rinvenuti negli scavi archeologici condotti nel sito di Sa Osa. La loro datazione (1300 a.C. circa) indicherebbe una produzione di vino bianco nella zona già 3000 anni fa, ben prima dell’arrivo dei Fenici. La recente scoperta assegna così alla Sardegna il ruolo di terra madre del vino all’interno del bacino del Mediterraneo.
I vitigni della Vernaccia di Oristano trovano l’ambiente favorevole alla loro coltivazione nei terreni della costa centro-occidentale localizzati tra la Valle del Sinis e la bassa Valle del Tirso.
Il vitigno della Vernaccia di Oristano si riconosce per la foglia di media grandezza, orbicolare e trilobata. Il grappolo si presenta compatto, corto e cilindrico mentre gli acini sono medio-piccoli, sferoidali con buccia pruinosa, sottile e di colore verde-dorato.