Guanciale Sardo di Suino – Su Sirboni
12,00€
Descrizione Breve
Percorso da venature magre di muscolo con una componente di grasso pregiato
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Caratteristiche Prodotto
GUANCIALE SARDO DI SUINO – circa 400gr
Il Guanciale Sardo è un prodotto di salumeria a stagionatura limitata.
Nel Guanciale Sardo è il taglio di carne suina ricavato dalla guancia del maiale. Percorso da venature magre di muscolo con una componente di grasso pregiato, di composizione diversa dal lardo e dalla pancetta. La consistenza è più dura rispetto alla pancetta e il sapore più caratteristico.
Zona di produzione: Sardegna.
-FORMATO: Trancio sottovuoto circa 400gr.
Prodotto confezionato e spedito sotto vuoto,il peso può subire leggere variazioni.
-PRODUTTORE: Salumificio Su Sirboni – Settimo San Pietro (CA)
-INGREDIENTI: Carne di suino, sale, spezie e aromi, saccarosio, destrosio, conservante E252, antiossidante E300.
Rientra nella preparazione di molti condimenti tra cui sono famosi l’amatriciana e la carbonara. Vanta il riconoscimento di prodotto tradizionale su proposta delle regioni Abruzzo, Calabria, Friuli-Venezia Giulia, Lazio, Molise, Sardegna, Toscana e Umbria.
Il Salumificio
Fare salumi è un’arte che i nostri maestri salumai si tramandano di generazione in generazione.
Solo la manualità di chi sa fare, e l’esperienza acquisita negli anni, permettono di ottenere salumi di gran pregio. Solo il giusto lavoro di un dissossatore, la mano sapiente di un salatore, la precisa tecnica di un insaccatore e di un legatore ed infine il controllo maniacale di uno stagionatore, garantiscono risultati eccellenti. Ancora oggi il contributo di persone esperte è fondamentale per fare la differenza fra una produzione esclusivamente industriale e una a forte connotazione artigianale.
Giuseppe CARDIA (proprietario verificato) –
andrea dessi (proprietario verificato) –
Alessandra (proprietario verificato) –
Francesca Cucca (proprietario verificato) –
??
Francesca (proprietario verificato) –
Nanu (proprietario verificato) –
GIOVANNA G. (proprietario verificato) –
Manolo Frau (proprietario verificato) –
Buono
Giovanni C. (proprietario verificato) –
Puddu Sabine (proprietario verificato) –
Ottimo
Francesca Cucca (proprietario verificato) –
Sodfisfatta
Luigi Fior (proprietario verificato) –
Ottimo
Ester G. (proprietario verificato) –
Fedra Matta (proprietario verificato) –
filomena (proprietario verificato) –
buonissima
Lina Manca (proprietario verificato) –
Ottimo
Monia Benini (proprietario verificato) –
Luigi Fior (proprietario verificato) –
Una delizia
gabriele sacripante (proprietario verificato) –
Giulio F. (proprietario verificato) –
Antonio Siano (proprietario verificato) –
Flavio Silvaggi (proprietario verificato) –
Appena assaggiato
Monia B. (proprietario verificato) –
Eccezionale. Utilizzato anche per preparare il sugo all’amatriciana: risultato perfetto!
Luigi Fior (proprietario verificato) –
Guanciale di ottima qualità
Antonica Castangia (proprietario verificato) –