Carros Cannonau di Sardegna Puddu – Nepente di Oliena

Carros Cannonau di Sardegna Puddu Classico Nepente di Oliena

Il nostro Carros Cannonau di Sardegna Puddu è un Classico Nepente di Oliena ottenuto da un’attenta cernita delle uve del vigneto Orbuddai, sito ai piedi del monte Corrasi, zona di elezione del Cannonau.
Da qui nasce questo superbo vino dalla forte personalità, con sentori di mirto e macchia mediterranea.
Per le sue inconfondibili e peculiari caratteristiche si preferisce accostarlo ai piatti e ai prodotti tipici della tradizione isolana.
L’azienda vitivinicola Fratelli Puddu di Oliena produce vini tipici del suo territorio. I vigneti di Cannonau, allevati in conduzione biologica, si trovano ai piedi del Monte Corrasi in un contesto ambientale unico. Come da tradizione qui si produce il Nepente di Oliena, una sottozona del Cannonau di Sardegna DOC.

• Formato: Bottiglia in vetro 0,70L
• Produttore: Vitivinicola Fratelli Puddu
• Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC Nepente di Oliena.
• Tipologia: Classico.
• Vitigno: Cannonau 100%.
• Vigneti: Di circa 15 anni allevati a cordone speronato in conduzione biologica.
• Resa: 50-60 q.li ca. per ettaro.
• Terreno: Da disfacimento granitico.
• Vendemmia: Manuale in cassette.
• Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata, in maniera tale da preservare
  gli aromi tipici della varietà.
• Affinamento: In tonneaux da 500 litri per 12 mesi; in bottiglia per altri 3 mesi.
• Aspetto: Colore rosso granato con riflessi violacei.
• Profumo: Al naso si esprimono subito le note di frutta rossa polposa tipici della varietà
  Cannonau; in finale una speziatura di discreta ampiezza e molto fine tende ad esaltare il
  corredo aromatico del prodotto.
• Gusto: Vino di notevole nerbo acido, giustamente tannico, nel complesso ben bilanciato;
  le note fruttate e speziate ricompaiono per completare le sensazioni percepite all’olfatto.
• Grado alcolico: 14,5% Vol.
• Servizio: Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 15/18 °C.

L’ azienda Vitivinicola Fratelli Puddu

L’ azienda ha sede nell’agro di Oliena, in Sardegna, in un contesto ambientale unico e suggestivo ai piedi del Monte Corrasi, un imponente massiccio calcareo-dolomitico che è simbolo del nostro paese e vetta più alta del Supramonte di Oliena, a pochi chilometri in linea d’aria dal Golfo di Orosei e dal mare della costa est della Sardegna.
Tra lecci e ginepri, macchia mediterranea e piante officinali, il Supramonte di Oliena è un vero e proprio orto botanico con più di 650 specie riconosciute sulle quali volano l’aquila reale, l’astore e il falco pellegrino.
In quest’areale suggestivo alleviamo i nostri vigneti, i più vecchi dei quali sono stati impiantati più di 40 anni fa, per un’estensione totale di circa 30 ettari.

Tra lecci e ginepri, macchia mediterranea e piante officinali, il Supramonte di Oliena è un vero e proprio orto botanico con più di 650 specie riconosciute sulle quali volano l’aquila reale, l’astore e il falco pellegrino.

Un terroir unico.. Terreni da disfacimento granitico con componenti calcarei capaci di conferire grande mineralità e freschezza ai vini, un clima fresco e soleggiato con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte, situazione che favorisce la formazione negli acini dei terpeni, precursori dei profumi che poi troveremo nel bicchiere, sono le peculiarità che danno alle nostre uve caratteristiche uniche e particolari.
Il sistema di allevamento scelto per i vigneti più vecchi ricalca la tradizione con il classico alberello con rese bassissime che concentrano negli acini tutta la forza e i profumi di queste terre.
Gli impianti più recenti e moderni sono invece impiantati a spalliera con potatura a Guyot pur mantenendo le rese al di sotto dei limiti imposti dal disciplinare della DOC.