bottarga di muggine 500gr grattugiata
Bottarga di Muggine grattugiata
bottarga di muggine 500gr grattugiata
bottarga di muggine 500gr grattugiata
Bottarga di Muggine grattugiata
bottarga di muggine 500gr grattugiata

Bottarga di muggine grattugiata 20gr

(9 recensioni dei clienti)

4,50

Descrizione Breve

Uova di muggine essiccate e macinate.

Tesori Sardi
valutazione negozio4.82 / 5
valutazione prodotto4.77 / 5
4003 recensioni

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Caratteristiche Prodotto

Bottarga di Muggine grattugiata pronta all’uso

-FORMATO: Bottarga macinata sottovuoto 20gr.
Prodotto confezionato e spedito sotto vuoto,il peso può subire leggere variazioni.
-PRODUTTORE: Efisio Salis
-La bottarga sarda di muggine, anche chiamata il “Caviale Sardo”, è costituito da uova di muggine (detto anche cefalo),  salate ed essiccate come da tradizione completamente al naturale, senza coloranti, né conservanti.
-INGREDIENTI: Uova di cefalo, sale.
**Contiene Allergeni: Pesce.
-IN TAVOLA: Ideale per condire la pasta.

In Cucina:
In Sardegna e in Sicilia in passato era diffusa l’abitudine di consumarla come antipasto o come condimento per la pasta, grattugiata come si fa con il formaggio, ad esempio un pecorino sardo. L’abitudine si è poi estesa a tutta l’Italia tirrenica, soprattutto sugli spaghetti, dando vita alla ricetta degli spaghetti alla bottarga. In Sardegna si usa molto anche sulle pizze di mare.
Come antipasto si consuma a fettine tagliate obliquamente, cosparse con un filo d’olio d’oliva, o poggiate su crostini imburrati. Un ottimo antipasto può essere costituito da mucchietti di ricotta frullata in un mixer e poi cosparsi con bottarga grattugiata, poggiati su crostini imburrati.
In Sicilia e Sardegna, si è soliti condirvi la pasta, sciogliendola grattugiata in mezzo bicchiere d’acqua calda della pasta, aggiunta a fuoco spento a un soffritto d’aglio.

9 recensioni per Bottarga di muggine grattugiata 20gr

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Basato su 9 recensioni
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2 stelle
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  1. MAURIZIO (proprietario verificato)

  2. ALESSANDRO BAGHINO (proprietario verificato)

    conoscevo il prodotto e l’ho preso come regalo

  3. Roberta C. (proprietario verificato)

  4. ALESSANDRO BAGHINO (proprietario verificato)

    SALIS UNA GARANZIA

  5. antonio v. (proprietario verificato)

  6. Salvatore Manna (proprietario verificato)

    Già conoscevo questo prodotto e ha confermato le aspettative.

  7. Sergio (proprietario verificato)

  8. annalisa mazzocco (proprietario verificato)

    sugli spaghetti al pesce una spolverata ci vuole sempre….

  9. MICHELA CASCO (proprietario verificato)

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