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bottarga di muggine 500gr grattugiata
Bottarga di Muggine grattugiata
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bottarga di muggine 500gr grattugiata
Bottarga di Muggine grattugiata
bottarga di muggine 500gr grattugiata

Bottarga di muggine grattugiata 20gr

(9 recensioni dei clienti)

4,00

Descrizione Breve

Uova di muggine essiccate e macinate.

Tesori Sardi
valutazione negozio4.82 / 5
valutazione prodotto4.77 / 5
3895 recensioni

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Caratteristiche Prodotto

Bottarga di Muggine grattugiata pronta all’uso

-FORMATO: Bottarga macinata sottovuoto 20gr.
Prodotto confezionato e spedito sotto vuoto,il peso può subire leggere variazioni.
-PRODUTTORE: Efisio Salis
-La bottarga sarda di muggine, anche chiamata il “Caviale Sardo”, è costituito da uova di muggine (detto anche cefalo),  salate ed essiccate come da tradizione completamente al naturale, senza coloranti, né conservanti.
-INGREDIENTI: Uova di cefalo, sale.
**Contiene Allergeni: Pesce.
-IN TAVOLA: Ideale per condire la pasta.

In Cucina:
In Sardegna e in Sicilia in passato era diffusa l’abitudine di consumarla come antipasto o come condimento per la pasta, grattugiata come si fa con il formaggio, ad esempio un pecorino sardo. L’abitudine si è poi estesa a tutta l’Italia tirrenica, soprattutto sugli spaghetti, dando vita alla ricetta degli spaghetti alla bottarga. In Sardegna si usa molto anche sulle pizze di mare.
Come antipasto si consuma a fettine tagliate obliquamente, cosparse con un filo d’olio d’oliva, o poggiate su crostini imburrati. Un ottimo antipasto può essere costituito da mucchietti di ricotta frullata in un mixer e poi cosparsi con bottarga grattugiata, poggiati su crostini imburrati.
In Sicilia e Sardegna, si è soliti condirvi la pasta, sciogliendola grattugiata in mezzo bicchiere d’acqua calda della pasta, aggiunta a fuoco spento a un soffritto d’aglio.

9 recensioni per Bottarga di muggine grattugiata 20gr

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Basato su 9 recensioni
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  1. MAURIZIO (proprietario verificato)

  2. ALESSANDRO BAGHINO (proprietario verificato)

    conoscevo il prodotto e l’ho preso come regalo

  3. Roberta C. (proprietario verificato)

  4. ALESSANDRO BAGHINO (proprietario verificato)

    SALIS UNA GARANZIA

  5. antonio v. (proprietario verificato)

  6. Salvatore Manna (proprietario verificato)

    Già conoscevo questo prodotto e ha confermato le aspettative.

  7. Sergio (proprietario verificato)

  8. annalisa mazzocco (proprietario verificato)

    sugli spaghetti al pesce una spolverata ci vuole sempre….

  9. MICHELA CASCO (proprietario verificato)

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