BARRUA I.G.T.

32,00

Vino rosso fermo importante e complesso, ricco di sfumature speziate e di frutta rosso matura, dai tannini fini e sottili e dal gusto armonico ed elegante, affinato per 18 mesi in barrique

Caratteristiche Prodotto

-FORMATO: Bottiglia in vetro 0,75 litri.
-PRODUTTORE: Agricola Punica – Località Barrua – Santadi (CI)
-CLASSIFICAZIONE: IGT Isola dei Nuraghi
-PROVENIENZA: Vino di uve tipiche del Sulcis con una modesta aggiunta di varietà Francesi vinificate in purezza provenienti dai vigneti a cordone speronato coltivati nel basso Sulcis nelle nostre aziende di Narcao e Barrua.
-COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Terreni tendenzialmente di medio impasto, argillosi, sabbiosi e calcarei
-UVAGGIO: 85% autoctone – 15% Francesi
-CLIMA: Caldo arido in estate, temperato d’inverno.
-VINIFICAZIONE: Il mosto fermenta con le bucce a una temperatura compresa tra i 25 e i 30 °C in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per un periodo di circa 15 giorni, l’intera massa viene sottoposta a periodici rimontaggi che agevolano il passaggio in soluzione dei composti presenti nelle vinacce. La fermentazione malolattica conferisce caratteri di morbidezza al vino, che viene poi fatto maturare in barriques nuove di rovere Francese per circa 18 mesi. Successivamente riposa in vetro per almeno 12 mesi.
-EPOCA DI RACCOLTA: Raccolta manuale, che inizia nella seconda metà di Settembre e termina nella prima metà di Ottobre.
-CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Note tecniche: la qualità delle uve rosse Sulcitane è eccellente non solo per colore, ma anche per la morbidezza dei suoi componenti estrattivi: dai tannini al patrimonio acidometrico sempre contenuto ed elegante e per la souplesse dei suoi componenti di rilievo. Il suo corredo polifenolico è costituito da un tessuto tannico delicatissimo, rotondo, signorilmente dolce e cromaticamente ricamato da raffinati antociani.
Colore: rosso rubino intenso e vivo, dono cromatico della natura.
Profumo: profumi complessi di frutta rossa matura (amarena principalmente), spezie, note di liquirizia e ricordi di mirto.
Gusto: vino elegante che dimostra un’ineccepibile fattura; note di salvia e mirto con aromi di frutti rossi maturi e pepe in un finale persistente e armonioso.
-CONSERVAZIONE: Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina.Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 7 anni
-SERVIZIO: Calice ampio, ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
-GASTRONOMIA: Accompagna primi piatti preparati con carne, carne arrosto e in umido, selvaggina e formaggi stagionati

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