RICETTA DEI RAVIOLI SARDI DI RICOTTA O FORMAGGIO

RICETTA DEI RAVIOLI SARDI DI RICOTTA O FORMAGGIO

Ricetta dei Ravioli Sardi con ripieno di ricotta o formaggio fresco Ci sono tante varianti della ricetta dei ravioli sardi, abbiamo cercato quella più tradizionale, quella che accomuna tutte le varie ricette. C’è chi mette arancia, limone, chi zafferano, noi...
RICETTA SPAGHETTI AI RICCI DI MARE

RICETTA SPAGHETTI AI RICCI DI MARE

Ecco la ricetta spaghetti ai ricci di mare, molto semplice che ci fa sentire un intenso sapore di mare. Molto apprezzata da chi è nato e vissuto lungo le coste, la Ricetta Spaghetti ai Ricci di Mare, riscuote successo in tante persone, amanti della polpa dal color...
RICETTA DEI CARCIOFI ARROSTO – CANCIOFA ARRUSTU

RICETTA DEI CARCIOFI ARROSTO – CANCIOFA ARRUSTU

La Ricetta dei Carciofi Arrosto è molto semplice. Oggi propongo la Ricetta dei Carciofi Arrosto acquisita in questi anni vissuti nel Sulcis Iglesiente. Ingredienti: Una decina di Carciofi Spinosi, meglio dal secondo taglio in poi. Olio Extra Vergine di Oliva, circa un...
RICETTA DEL MAIALETTO SOTTO TERRA – A CARRAXIU

RICETTA DEL MAIALETTO SOTTO TERRA – A CARRAXIU

Più che una Ricetta del Maialetto è un metodo di cottura, in quanto come nel caso del porceddu allo spiedo, gli ingredienti sono pochissimi. La Ricetta del Maialetto più conosciuta e praticata è sicuramente la versione allo spiedo. Anche perchè la cottura sotto terra...
RICETTA DELLE SEADAS – INTENSO SAPORE DI SARDEGNA

RICETTA DELLE SEADAS – INTENSO SAPORE DI SARDEGNA

La Ricetta delle Seadas, Come per tutti i piatti tipici anche la ricetta delle Seadas può variare nelle diverse zone della Sardegna, ma i passaggi principali importanti per la realizzazione li elencheremo di seguito, per aiutarvi nel preparare le Seadas in qualsiasi...
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