Molino Artigianale di Giancarlo Pusceddu
Il Molino Artigianale di Giancarlo Pusceddu si trova a Carbonia una delle piĆ¹ giovani cittĆ d’Italia, via Nazionale 31, strada comoda e parcheggio riservato ai clienti, appena si entra il profumo di grano avvolge i sensi e ci si sente a casa, complice il sorriso e l’accoglienza gentilissima di Giancarlo Pusceddu, bastano due sue parole per capire la grande professionalitĆ e passione che mette nel suo lavoro, ingredienti aggiunti alla qualitĆ del grano utilizzato che viene selezionato personalmente da Giancarlo e macinato nel suo laboratorio artigianale.
La Missione:
Ā ĆØĀ quella di soddisfare le esigenze dei clienti e mantenere in vita le tradizioni e le radici, cogliendo appieno il vero sapore della nostra terra, e i suoi prodotti tipici sardi.
“La realizzazione di questo obiettivo parte dalla scelta precisa della materia prima: il grano duro, proveniente esclusivamente dalla nostra regione. Questa scelta fondamentale ĆØ dettata dalla necessitĆ di fornire ai clienti un prodotto che abbia lo stesso sapore e lo stesso profumo delle materie prime che le nostre nonne e bisnonne utilizzavano per fare il pane e la pasta in casa.”
Se la provate noterete una grande differenza rispetto alle farine tradizionali, sicuramente il tempo di stoccaggio limitato fa si che arrivi un prodotto fresco nel pieno delle sue qualitĆ .
Verso il futuro:
La nostra visione ĆØ quella di una vita moderna in cui si coltivi la genuinitĆ e la semplicitĆ dei prodotti sulla nostra tavola: in quest’epoca di piatti pronti, di cibi surgelati, di cottura al microonde, spesso si scelgono prodotti pieni di conservanti, polifosfati, emulsionanti, coloranti, ecc., presenti negli alimenti preconfezionati.
Ricordi:
Noi siamo cresciuti svegliandoci con il profumo del pane appena sfornato e della pasta fresca, lavorata sapientemente dalle nostre nonne: il Molino Artigianale Giancarlo Pusceddu fornisce le stesse materie prime di una volta, per far si che i nostri piccolini imparino queste tradizioni e crescano apprezzando il vero sapore dei prodotti tipici sardi.
Non posso che fare i complimenti e ringraziare Giancarlo per il suo lavoro!! (Fabio)
Per acquistare vi ricordo che il Molino Artigianale Pusceddu si trova a Carbonia in Via Nazionale, 31.
Per chi non puĆ² recarsi a Carbonia potete acquistare anche sul nostro sito, trovando prodotti tipici sardi di qualitĆ , o potrete leggere curiositĆ (l’articolo sul casu marzu o il pecorino sardo) e ricette da provare in casa come le seadas o il mirto sardo… sentirete la Sardegna piĆ¹ vicina!
Nei prodotti in vendita non trovo la farina solo la semola
Salve gen.le Raffaela, la Farina ĆØ la Semola rimacinata disponibile al seguente link –> https://www.tesorisardi.com/prodotto/rimacinato-di-semola-di-grano-duro-sardo-1kg/
Per ulteriori informazioni resto a disposizione, grazie!
Fabio